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STORIA

Colline di Sopra è un’azienda biologica nata nell’autunno del 2006. L’ agronomo ETH svizzero Ulrich Ziegler è subentrato nel 2015.

L’azienda possiede un “terroir” eccellente con una estensione di 93 ettari. La vigna attualmente produttiva si estende su 12 ettari, impiantati con vitigni tipici della Costa Toscana. Una parte dei 18 ettari di vigna di recente impianto saranno dedicati anche ad uvaggi bianchi.

La conduzione della vigna è biologica con certificazione ICEA. L’azienda si trova a 10 km dal mare e a 15 km da Bolgheri, nella soleggiata e ventilata valle del fiume Cecina.

 

ETICA

Qualità:
Il nostro traguardo è quello di offrire un vino interessante di alta qualità.

Sostenibilità:
Adottare un metodo di produzione sostenibile è importante per la nostra azienda. Raccogliamo le acque piovane, produciamo energia alternativa e abbiamo ottimizzato il nostro processo di produzione seguendo i criteri dell'efficienza energetica.

Biologico:
La nostra produzione vinicola segue la direttiva UE dell'agricoltura biologica ed è controllata da ICEA. Siamo sempre impegnati ad andare oltre, per offrire un vino ecocompatibile.

 

LE VARIETÀ D'UVA

Vitigni a conduzione biologica: Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Viognier e Roussanne. Tutte le varietà sono sottoposte ad un'attenta selezione durante l'anno e al momento della raccolta per raggiungere la migliore qualità possibile.

 

I VIGNETI

Superficie vitata: 12 ettari di vigna produttiva e 18 ettari di vigna di nuovo impianto.

Denistà per ettaro: 6600 piante.

Forma di allevamento: cordone speronato, guyot, gobelet.

Esposizione: NE / NW

Altitudine: 120/200 metres.

Distanza dal mare: 10 km.

 

LA NOSTRA CANTINA

La cantina di nuova e moderna costruzione è incassata nella collina e sormontata da un'ampia tettoia. I tini sono riempiti per caduta e l'uso delle pompe è ridotto al minimo.

 

TRE ZONE

All'interno vi è una zona vinificazione con tini termocondizionati, una barriccaia a climatizzazione naturale per l'invecchiamento e l'affinamento e un locale magazzino a temperatura controllata.

 

SOSTENIBILITÀ

Un impianto fotovoltaico integrato sulla copertura della cantina esposto a meridione contribuisce al fabbisogno energetico di tutte le utenze. Le acque piovane raccolte dal tetto e quelle provenienti dai drenaggi del vigneto, convergono in una cisterna e vengono utilizzate per i trattamenti in vigna e per i lavaggi dei mezzi agricoli.

 

LA STORIA DI ULRICH

Ulrich Ziegler è nato a Menziken, un comune del Canton Argovia, nella Svizzera tedesca. Nel 1960, quando Ulrich aveva 5 anni, gli Ziegler si trasferirono a Zurigo e aprirono un negozio di delikatessen, specializzandosi nella vendita di vino e formaggio. Ulrich è dunque cresciuto in uno «tsunami» di meravigliosi aromi e fantastici sapori. Il suo interesse e la sua passione per il vino nacquero durante una serata a base di fondue. Il vino bianco è uno degli ingredienti principali di questo piatto nazionale svizzero. Il padre di Ulrich portò per l’occasione una bottiglia della rinomata regione vinicola di Neuchâtel. Questo vino era così buono che da allora Ulrich si pose come obiettivo di produrre vino eccellente. In questo periodo, Ulrich cominciò i suoi studi al Politecnico Federale (ETH) di Zurigo, concludendoli con una laurea in ingegneria agraria e un’altra in ingegneria della produzione.

Alla fine dei suoi studi, Ulrich ebbe la fantastica occasione di muovere i primi passi nel mondo del vino al «Domaine de la Romanée Conti» e al «Domaine Leroy», sotto la guida di Lalou (Marcelle) Bize-Leroy. Tornato in Svizzera, Ulrich assunse la direzione di «Cardinal Wädenswil», una società di vendita di bevande. Contemporaneamente si occupò anche dell’amministrazione di un’enoteca a Zurigo. Come spesso accade nella vita, la sua strada lo portò in un’altra direzione. Nel 1992 Ulrich ebbe l’occasione di rilevare l’azienda Specken-Drumag, specializzata in meccanica ed elettronica. Ciononostante, continuò a coltivare la sua passione e il suo interesse per il vino. Per circa 30 anni, Ulrich ha cercato un’azienda vinicola da acquistare in Svizzera o in Germania. Nel 2015 estese il suo raggio di ricerca all’Italia. Colline di Sopra fu la prima azienda che visitò e fu amore a prima vista. Ulrich ha trovato nelle vigne, nel paesaggio e nella posizione dell’azienda vinicola il luogo ideale per realizzare il suo sogno. A inizio 2016, Ulrich ha rilevato l’azienda vinicola Colline di Sopra. Da allora lavora al suo progetto: la produzione di vini di qualità in grado di dare completa espressione allo straordinario terroir di Colline di Sopra.



pdf Brochure Colline di Sopra




NEWS


PLATINUM 97punti

Decanter World Wine Awards


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A GOOD WINE SHOULD BRING A SMILE TO YOUR FACE.

Platinum medal for SOPRA Cabernet Franc 2016

97 points and a Platinum medal for our SOPRA Cabernet Franc 2016 has less to do with magic and more with our work that goes into it. We put our heart and soul into producing extraordinary wines – this requires plenty of manual labour, a good team, pure passion and the goal of making the best wine.


Colline di Sopra is a modern winery that works systematically according to organic, biodynamic principles. The vineyards are thus cultivated in a natural and sustainable way. Each variety has its ideal location, each vine is cared for intensively throughout the year, each grape is harvested carefully – by hand.

All of our wines are high-calibre monovitigni, which is unique in the Tuscan Coast region. Our SOPRA range comprises Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon and Viognier – all 100% single-varietals.

100% monovitigni – pure passion – uncompromising quality

Colline di Sopra - Decanter World Wine Award
Colline di Sopra - Decanter World Wine Award

https://www.collinedisopra.com/site_it/news.html

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falstaff

COLLINE DI SOPRA

Costa Toscana Tasting 2020


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93 Points for the wine SOPRA Syrah Toscana Rosso IGT 2016

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TOP OF TOSKANA

COLLINE DI SOPRA

Top of Toskana 2021: Best of Merlot II (11 | 2020) INT


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Costa Toscana Rosso IGT Merlot Sopra 2016 <<< 17,5/20 punti >>>

Colline di Sopra - SOPRA Merlot
Colline di Sopra - SOPRA Merlot

https://www.collinedisopra.com/site_it/sopra_merlot.html

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wein.plus

COLLINE DI SOPRA

SOPRA Cabernet Sauvignon

wein.plus wine reviews - excellent


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2016 Costa Toscana IGT Cabernet Sauvignon

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wein.plus

COLLINE DI SOPRA

SOPRA Petit Verdot

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2016 Costa Toscana IGT Petit Verdot

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falstaff

Colline di Sopra

Costa Toscana Tasting 2020


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91 Points for the wine SOPRA Petit Verdot Toscana Rosso IGT 2016

https://www.collinedisopra.com/site_it/sopra_petit_verdot.html

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MUNDUS vini

COLLINE DI SOPRA

MUNDUS VINI – 27. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD – MEININGER 2020

SOPRA SYRAH 2016 - ORO


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I nostri vini SOPRA - Syrah 2016 / Cabernet Franc 2016 / Petit Verdot 2016 - hanno vinto ciascuno una medaglia d’oro al concorso internazionale per i vini di tutte le regioni vinicole del mondo “Mundus vini 2020”.

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wein.plus

COLLINE DI SOPRA

SOPRA Cabernet Franc

wein.plus wine reviews - excellent


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2016 Costa Toscana IGT Cabernet Franc

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wein.plus

COLLINE DI SOPRA

SOPRA Merlot

wein.plus wine reviews - excellent


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2016 Costa Toscana IGT Merlot

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wein.plus

COLLINE DI SOPRA

SOPRA Syrah

wein.plus wine reviews - excellent


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2016 Costa Toscana IGT Syrah

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MUNDUS vini

COLLINE DI SOPRA

MUNDUS VINI – 27. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD – MEININGER 2020

CABERNET FRANC 2016 - ORO


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I nostri vini SOPRA - Syrah 2016 / Cabernet Franc 2016 / Petit Verdot 2016 - hanno vinto ciascuno una medaglia d’oro al concorso internazionale per i vini di tutte le regioni vinicole del mondo “Mundus vini 2020”.

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TOP OF TOSKANA

COLLINE DI SOPRA

Top of Toskana 2019 (10 | 2019)


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Costa Toscana Rosso IGT Petit Verdot Sopra 2015 <<< 17/20 punti >>>

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falstaff

COLLINE DI SOPRA

Costa Toscana Tasting 2019


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92 Points for the wine SOPRA Cabernet Franc Toscana Rosso IGT 2016

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VERONELLI

COLLINE DI SOPRA

I vini di Veronelli 2019


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SOPRA Merlot

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VERONELLI

COLLINE DI SOPRA

I vini di Veronelli 2019


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SOPRA Petit Verdot 93 punti

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MUNDUS vini

COLLINE DI SOPRA

MUNDUS VINI – 27. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD – MEININGER 2020

PETIT VERDOT 2016 - ORO


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I nostri vini SOPRA - Syrah 2016 / Cabernet Franc 2016 / Petit Verdot 2016 - hanno vinto ciascuno una medaglia d’oro al concorso internazionale per i vini di tutte le regioni vinicole del mondo “Mundus vini 2020”.

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GILBERT & GAILLARD

COLLINE DI SOPRA

Gilbert & Gaillard tasted in 2018


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VINTAGE WINE PETIT VERDOT 2015

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Ramanto 2013 - premiato da Falstaff con 92 punti su 100

La  guida di vini austriaca Falstaff riconosciuta come ottimo referente per la valutazione dei vini ha conferito il punteggio di 92/100 al Ramanto 2013.


Le Uve del Ramanto: Cabernet Franc e Petit Verdot

https://www.falstaff.at/pd/w/colline-di-spora-2013-ramanto/

NEWS


Medaglia Argento Decanter 2016 al Ramanto 2013

Colline di Sopra ha avuto ancora una volta una buona conferma con il suo vino rosso biologico Ramanto .

 


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Nel Decanter 2016 il Ramanto ha ottenuto 93 punti su 100.  Questo vino era stato premiato anche nel 2014 con la medaglia bronzo al Decanter award.

http://awards.decanter.com/DWWA/2016/Wine/137306?name=Colline%20di%20Sopra-Ramanto-2013

pdf Decanter 2016 Certificato Medaglia argento al vino Ramanto 2013 - Colline di Sopra

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Decanter 2015 premia con la medaglia COMMENDED il Larà 2013

La più prestigiosa e più grande competizione a livello Mondiale ha premiato uno dei vini del consorzio del Vino Montescudaio doc.


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L'obbiettivo del Decanter World Wine Awards è di premiare i vini di qualità. Il Larà IGT Toscana (Merlot, Syrah)  con la medaglia "commended" si riconferma uno degli ottimi vini in zona Hermes Bags Outlet

http://awards.decanter.com/DWWA/2015/Wine/34956?name=Colline%20di%20Sopra-Lar%C3%A0-2013

NEWS


Decanter World Wine Awards (DWWA) 2014

BRONZO a Colline di Sopra Ramanto 2011 


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Ramanto ha vinto il Bronzo dal Decanter World Wine Awards (DWWA) 2014. Questa manifestazione a livello mondiale riunisce i più grandi esperti di vini e premia i migliori vini a livello internazionale divisi per paese e regione. 

 

http://www.decanter.com/dwwa/wine/2772/Colline+di+Sopra-Ramanto-2011

COLLINE DI SOPRA

La moderna azienda vinicola biologica. ...La vita è troppo breve per bere vino cattivo.

Logo Colline di Sopra

COLLINE DI SOPRA
via delle Colline, 17
56040 Montescudaio Pisa
tel.: Tel/Fax: 0586 650377
info@collinedisopra.com
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i vini


SOPRA Cabernet Franc 2016

SOPRA CABERNET FRANC
vino rosso
IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica

SOPRA Cabernet Sauvignon

SOPRA CABERNET SAUVIGNON
vino rosso
IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica

Colline di Sopra - SOPRA Merlot

SOPRA MERLOT
vino rosso
IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica

SOPRA Petit Verdot

SOPRA PETIT VERDOT
vino rosso
IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica

Colline di Sopra - SOPRA Sangiovese

SOPRA SANGIOVESE
vino rosso
IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica

SOPRA Syrah

SOPRA SYRAH
vino rosso
IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica

SOPRA Viognier

SOPRA VIOGNIER
vino rosso
IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica

EOLA

• EOLA
vino rosso
IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica

Larà

• LARA'
vino rosso
IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica