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PLATINUM 97punti

Decanter World Wine Awards


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A GOOD WINE SHOULD BRING A SMILE TO YOUR FACE.

Platinum medal for SOPRA Cabernet Franc 2016

97 points and a Platinum medal for our SOPRA Cabernet Franc 2016 has less to do with magic and more with our work that goes into it. We put our heart and soul into producing extraordinary wines – this requires plenty of manual labour, a good team, pure passion and the goal of making the best wine.


Colline di Sopra is a modern winery that works systematically according to organic, biodynamic principles. The vineyards are thus cultivated in a natural and sustainable way. Each variety has its ideal location, each vine is cared for intensively throughout the year, each grape is harvested carefully – by hand.

All of our wines are high-calibre monovitigni, which is unique in the Tuscan Coast region. Our SOPRA range comprises Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon and Viognier – all 100% single-varietals.

100% monovitigni – pure passion – uncompromising quality

Colline di Sopra - Decanter World Wine Award
Colline di Sopra - Decanter World Wine Award

https://www.collinedisopra.com/site_it/news.html

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wein.plus

COLLINE DI SOPRA

SOPRA Cabernet Franc

wein.plus wine reviews - excellent


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2016 Costa Toscana IGT Cabernet Franc

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MUNDUS vini

COLLINE DI SOPRA

MUNDUS VINI – 27. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD – MEININGER 2020

CABERNET FRANC 2016 - ORO


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I nostri vini SOPRA - Syrah 2016 / Cabernet Franc 2016 / Petit Verdot 2016 - hanno vinto ciascuno una medaglia d’oro al concorso internazionale per i vini di tutte le regioni vinicole del mondo “Mundus vini 2020”.

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falstaff

COLLINE DI SOPRA

Costa Toscana Tasting 2019


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92 Points for the wine SOPRA Cabernet Franc Toscana Rosso IGT 2016

Galleria Fotografica

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SOPRA CABERNET FRANC

COLLINE DI SOPRA

vino rosso

IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica


Denominazione: Costa Toscana Rosso IGT

 

Vitigno: Cabernet Franc

 

Etichetta: la piccola luna sull’etichetta del SOPRA CABERNET FRANC simboleggia il significato speciale delle fasi lunari nell’affinamento del Cabernet Franc e nell’imbottigliamento del nostro vino rosso biologico Cabernet Franc.

 

Vinificazione: vendemmia manuale. Selezione degli acini su tavolo vibrante. Fermentazione con lievito indigeno in tino d’acciaio e in seguito fermentazione malolattica in barrique francese di primo passaggio. L’affinamento di 24 mesi avviene in barrique. In seguito, effettuiamo l’imbottigliamento (senza filtraggio).

 

Note di degustazione
Il colore è rubino scuro dai riflessi brillanti. I profumi sono molto caratteristici e complessi, con sentori speziati di pepe bianco, ribes, mirtilli, cedro e fresche note balsamiche. In bocca emerge un frutto vivo, integro e croccante, con uno sviluppo gustativo dinamico e reattivo, in continua progressione. I tannini sono fitti, dolci e saporiti, dalla grana particolarmente fine; il finale è lungo, articolato, di grande prospettiva. Un vino che già in fase giovanile associa il carattere all’equilibrio, mostrando un potenziale di complessità di tutto rispetto.

 

Abbinamenti gastronomici

come un po’ tutti i vini della linea SOPRA, anche il Cabernet Franc predilige piatti dalla composizione robusta, anche se il già eccellente equilibrio lo rende in grado di affrontare abbinamenti svariati che passano con disinvoltura dai primi ai secondi piatti. Il carattere speziato del bouquet lo indirizza con facilità anche verso piatti con componenti piccanti e ricette a base di funghi.

 

Temperatura di servizio

16° - 18° C

 

Annata

2016


https://www.collinedisopra.com/site_it/sopra_cabernet_franc.html


SOPRA Cabernet Franc - scheda tecnicapdf