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Olmata

Pagani de Marchi

vino rosso

IGT Toscana Indicazione Geografica Tipica


Uvaggio: Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%
Vigneto: selezione dai vigneti aziendali.
Vinificazione: i processi di vinificazione avvengono in vasche di acciaio inox da 50 hl.
Maturazione: avviene in barriques di rovere francese (allier) da 225 l di secondo passaggio per circa 8-12 mesi; segue l'affinamento in bottiglia per altri 8-12 mesi.
Enologo: Attilio Pagli



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