GIANNI MOSCARDINI

I segreti di un vecchio sapere si sposano con una lavorazione attenta e sapiente, forgiata nel tempo e padrona del tempo.

L’AZIENDA

Un progetto unico, una location unica, un unico obiettivo, ottenere da quelle terre coltivate ininterrottamente a cereali
e olivo per più di cento anni dalla mia famiglia le migliori uve da trasformare in vini eleganti e raffinati seguendo la filosofia dei Vigneron.

Uno studio preliminare atto a verificare ogni singola componente dei diversi terreni per trovare quella giusta combinazione di portainnesto e varietà/clone di vite che meglio si adattasse a quel terroir.

GIANNI MOSCARDINI
Via Macchia al Pino
56040 – Pomaia, Pisa

Tel. (+39) 050 6222178
Cell. (+39) 347 8609310

info@giannimoscardini.com
www.giannimoscardini.com

LE UVE

La scelta di impiantare varietà di vite autoctone accanto ad altre tipiche di altri areali italiani, senza dimenticare gli internazionali, per avere diverse varietà di uve dal quale ottenere vini peculiari e caratterizzanti la mia azienda.

Lì su quell’altopiano, che degrada dolcemente verso sud/ovest e che guarda al mare strizzando un occhio anche alle vicine
montagne, il progetto ha trovato la sua dimora. Lì le diverse varietà di vite crescono e portano a maturazione i loro acini dal quale ottenere quel prezioso nettare.

IL TERRIOR

È su questo altopiano, dove la natura ha creato un mosaico di terreni di diversa composizione, che Roberta e Gianni Moscardini hanno deciso nel 2008 di impiantare dei vigneti con la volontà di produrre vini che esprimessero al meglio le potenzialità delle singole varietà e dell’esclusivo terroir.

I vigneti
SATOR

Ubicati in diversi appezzamenti denominati “Campo San Giovanni”, “Campo al Pino”, “Cantina”, “Puntina” e “Riserva” si estendono su circa 13,5 ettari. Il terreno, straordinariamente ricco, varia in maniera netta dal calcareo puro di natura sedimentaria e origine marina, al pietroso e arido di origine magmatica-vulcanica incontrando anche zone prettamente argillose di natura sedimentaria di mare profondo.

Regione: Toscana; Altitudine: 180 s.l.m.; Latitudine: 38° 25′ 00.87“; Longitude: 122°32’32.08“; Suolo: Calcareo, Pietroso, Argilloso; Varietà: Ciliegiolo, Sangiovese, Teroldego, Merlot e Cabernet Franc per bacca rossa, Vermentino e Fiano per bacca bianca

I vignaioli

Ubicati in diversi appezzamenti denominati “Campo San Giovanni”, “Campo al Pino”, “Cantina”, “Puntina” e “Riserva”
si estendono su circa 13,5 ettari.
Le varietà coltivate sono il Ciliegiolo, il Sangiovese, il Teroldego, il Merlot ed il Cabernet Franc per quelle a bacca rossa, il Vermentino e il Fiano per quelle a bacca bianca.
La densità d’impianto è di 5.500 viti ad ettaro che sono allevate a guyot o a cordone speronato.
Tutte le varietà impiantate ricadono almeno su due aree di suolo (parcelle) di diversa natura e composizione.

LA FILOSOFIA

Rispetto per la natura e i suoi ritmi, lavorazioni manuali, ricorso minimale ai prodotti di sintesi, raccolta delle uve a
mano, pressatura soffice, affinamento specifico dei diversi vini. I cardini del lavoro di un Vigneron culminato, dopo 13 lustri,
nell’adesione alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

Una scelta di vita che senza soluzione di continuità condiziona anche la vita di chi ti è vicino, di chi ti segue e
crede nel tuo operato. La volontà di mettersi in gioco, di gridare al mondo “questa è la mia azienda fondata sul mio
credo”.

Tutto questo si condensa in un simbolo, nel simbolo della Sator di Gianni Moscardini, lo stesso che da ora in poi contraddistinguerà i miei vini.